2010年のムーチー
2010.01.23 Saturday
昨日の沖縄は「ムーチー」の日でした。この日は沖縄ではムーチービーサーと言って暦では一年で最も寒い日とされていましたが、さほど冷え込みませんでした。
気温の寒暖はさておき、この日はまさに色々なムーチーが目と舌を楽しませてくれます。
で、例年通りおすそ分けのムーチーです。
右は月桃の葉にこねた餅粉を包み、月桃の茎を裂いて作った紐で結んだもの。これを蒸すと月桃の香りが辺りに漂います（昔の庶民のアロマ？）。
中央はクルザーター（黒糖）ムーチー。月桃の葉に包んで蒸すと、月桃の精油成分と共に甘〜い黒糖の香りもいっしょに立ち込めて食欲をそそります。
左の紫色の鮮やかなムーチーは紅芋入りで、紅芋粉と餅粉のミックスが市販で売られています。
ムーチーは沖縄の冬の風物の一つです。
気温の寒暖はさておき、この日はまさに色々なムーチーが目と舌を楽しませてくれます。
で、例年通りおすそ分けのムーチーです。
右は月桃の葉にこねた餅粉を包み、月桃の茎を裂いて作った紐で結んだもの。これを蒸すと月桃の香りが辺りに漂います（昔の庶民のアロマ？）。
中央はクルザーター（黒糖）ムーチー。月桃の葉に包んで蒸すと、月桃の精油成分と共に甘〜い黒糖の香りもいっしょに立ち込めて食欲をそそります。
左の紫色の鮮やかなムーチーは紅芋入りで、紅芋粉と餅粉のミックスが市販で売られています。
ムーチーは沖縄の冬の風物の一つです。
posted by: ぷりりん/まりりん | ありんくりん | 21:30 | comments(0) | trackbacks(0) |
